7月5日下午，著名烹饪节目主持人甄文达做客深圳市民文化大讲堂，做了一场题为“中国饮食文化在国外”的精彩演讲。

      甄文达介绍了他走上烹饪教学和烹饪电视节目主持道路的经历。他出生和成长于广州，在香港读中学，并在叔叔经营的餐厅里帮忙，后来到美国加州大学读书，为了挣钱交学费，他自荐到一个烹饪学校教烹饪课程。一个偶然的机会，他当上了烹饪电视节目的主持人，成为首位成功地将中国饮食文化介绍给美国和加拿大主流社会的电视人。他的主持风格诙谐、风趣，深受观众喜爱，他所主持的全球知名烹饪节目“YAN CAN COOK”,至今已播放了30年，仍然长盛不衰，成为全球最长寿的烹饪节目。

      甄文达说，他多年来不管是开餐厅、做菜谱还是主持烹饪节目，目的只有一个，就是要让中国饮食文化在全世界发扬光大。他把自己定位为“一个中西饮食文化的大使，文化美食交流的大使”，因为他致力于将中国饮食文化传播到全世界，同时又将西方饮食文化引进到中国。他认为， 中国饮食文化源远流长、博大精深，已经被很多外国人认同和接受。在世界各地，有中国人的地方就会有中国餐厅，中国饮食文化推广的前景是非常光明的。同时他又指出，中国菜之所以不像西式快餐一样流行，主要是因为还没有形成品牌效应。他认为中餐要向全世界推广和传播，一定要创出自己的品牌。中国菜的谱系多、菜式复杂，推广中国菜不一定要做齐全，比如说可以先向世界介绍20个最流行、最拿手的中国菜，这样更容易被外国人所接受。

      甄文达说，推广中国饮食文化，不能仅仅靠一个人、一个企业的努力，而是需要许许多多中国人共同努力，将中餐美味、可口的概念推广到全世界去。此外，他还强调，我们要推广中国饮食文化，一定要了解其他国家和地区的饮食文化，学习和吸收别人的精华，通过学习和交流，才能更好地传播中国饮食文化的理念。